20120601(轉)食在巴黎 -九種在巴黎的絕對省錢吃法‏

• Sep 03 Sat 2011
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• 九種在巴黎的絕對省錢吃法

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巴黎是世界知名的美食之都，要吃美食，絕對有高檔的法式餐廳滿足您的味覺，然而，若您是連餐廳的瓶裝水都嫌貴的背包客，您仍然可以選擇在巴黎吃得便宜又吃得好，只要您知道在哪裡吃、怎麼吃！以下是九種在巴黎的省錢吃法︰

一、尋找在巷中的餐館：巴 黎餐館業者知道遊客不太會遠離大道，所以他們可以隨心所欲地向遊客收取更多的費用。若要找不貴又好吃的餐館，建議您最好是能往巷中找，或是詢問當地的法國 人。要注意避開英語或是多國語言的菜單，業者明白這種菜單幾乎都是觀光客上門，因此會多收取更多的費用。如果要選擇便宜又道地的菜單，還是事先帶著列印好 的常用法文菜單字彙吧！

 
二、少去Restaurant，多去Brasserie︰冠上Restaurant這個字的餐廳，通常都比較貴，若真的要享受法國一流餐廳的料理，仍可以選擇去其開設的「子店」，其常冠上Bistrot這個字，價位低許多，氣氛較休閒，也較容易預約。或是可以去由啤酒館轉變成的Brasserie，價位較餐廳低，卻仍可以享受到非常美味的法式美食，非常推薦。要更便宜，還有咖啡店(Café)可以選擇，大多數都是由清晨營業到深夜，除了早餐，午餐、晚餐有法式蛋包捲omelette、義大利麵、附薯條的牛排等簡餐。有些咖啡店的價格依座位而異，露天的座位最貴，其次是店內的座位，想省錢就到價位最便宜的吧台囉！

  
  
三、午餐︰如果您真的想到法式餐廳去享受美食，那就利用中午時間去吃一頓吧！同樣的菜色，午餐份量或許少了些，但絕對會比晚餐價錢較低許多。盡量選擇固定價錢的menu，通常包含前菜、主菜、甜點，這會比分開來點便宜(當然，您如果只點一道主菜，會比較便宜，但是法國的前菜和甜點真的很好吃啊！怎麼能錯過呢？)
    
  
四、拉丁區︰如果晚上您還是想去法式餐廳享受不貴的法式晚餐，拉丁區的Rue de la Huchette是個不錯的選擇。這裡可以說是巴黎聚集最多低價餐廳的一區了，主要是法國菜及地中海區的菜色，這裡雖然幾乎都是觀光客光顧，但是比起在香榭大道、蒙馬特等那些賣觀光客的餐廳，這裡的餐廳算是便宜許多，12歐就可以吃到像樣的套餐。每家餐廳門口都有熱情地歡迎觀光客的店員，甚至「摔盤子」，引人注意。
  Rue de la Huchette
五、外來食物︰巴黎外來食物非常多，其中，口袋餅三明治 (fallafel) 在法國，是一種十分受歡迎的平民小吃，它來自埃及，再經由阿拉伯人傳到以色列，後來又傳到了法國。口袋餅內，夾著肉丸、蔬菜及香料等等。來自北非的couscous，也是種低價的食物，到處都找得到。另外，也有土耳其人開的Kebab(烤肉三明治)店，價位很低，配薯條大約五歐起。
  Fallafel
  Couscous
    
六、可麗餅：並不是所有便宜的食物都是外來食物，「可麗餅」就是一種便宜又好吃的法國食物，除了甜的可麗餅crêpe，還有鹹的可麗餅「galette」，也就是全麥可麗餅，以蕎麥製作的烤餅，有蛋、火腿、蘑菇。其中，拉丁區聚集了許多的學生族群，因此可以找到許多可麗餅店或「攤位」，攤位的可麗餅比店內的可麗餅便宜一半，甚至常常比較好吃，可以買個可麗餅去塞納河畔、廣場或是公園享用。
  
  Galette
七、法式乳酪火腿吐司 (croque monsieur脆先生)：這是另一種低價的法式食物。其吐司烤得非常脆，croque就是指咬起來脆脆的聲音。「脆先生」是烤過的乳酪融化在火腿與吐司麵包中間，再加上一顆蛋，就成了「脆夫人(croque madame )」了。在各個咖啡店幾乎都有賣，但在聖傑曼德佩 (Saint Germain des-Prés)那區特別好吃。
  
八、市場及超市︰若還是想吃法國乳酪、法國烤雞，又想喝法國紅酒，但覺得餐廳太貴，可以選擇去傳統市場，有眾多現成食物的選擇，還有現切的乳酪、烤雞、新鮮蔬果等等，真的非常美味可口！選購了後，便可以到公園、河岸、草坪去野餐。若趕不上市場開放的時間，仍可以去超級市場Monoprix，其食物品質優良，有現切的肉品及乳品類，您若很想品嘗法國酒，不需要去餐廳點價格昂貴的酒，這裡很多有琳瑯滿目又不貴的酒，任君選擇！
  
  
九、學生餐廳︰若您還是學生，3.05歐元就可以吃飽一餐了！法國各省都有大學學生餐廳 (Restaurant Université，簡稱Resto-U)，由法國國營教育機構CROUS經營，在巴黎有16間，只需證明學生身份，就能以3.05歐元享受到一頓有前菜、主菜、甜品的法式簡餐了，有時也有pizza或是可麗餅可以選擇。雖然稱不上多美味，可是有肉有菜，又有無限拿的麵包及免費的水，仍可以吃得很飽！大部分的學生餐廳都是週間的中午時間開放，有些晚上或是假期仍有開放。另外，也有大學咖啡店(cafeterias)整天提供低價的咖啡及可頌麵包。
欲查詢法國各省的學生餐廳︰http://www.cnous.fr/_vie_36.htm